MEAL
最高の食材を一流の料理人が調理
自由な1棟貸切型のプライベートヴィラでありながら、
至高のお料理を提供するオーベルジュヴィラSOSO。
日本海を望むプライベートダイニングでは、
本館『天橋立離宮 星音』の
料理人が織りなす
地エリアの食材を使用したお料理をお楽しみいただけます。
プライベートダイニング
出張料理をお楽しみいただけます。
お部屋から一歩も出ることなく、プライベートダイニングで一流のお料理をお召し上がり頂けます。
外食時に気になる隣の人との距離や話し声などを一切気にすることなく完全プライベート空間で至高の料理をお楽しみいただけます。
また、小さなお子様連れでも安心してお過ごしいただけます。
一流料理人の料理を目の前で
COOKING
SOSOでは洋食をメインとしたお料理をご提供いたします。
食材は漁港で水揚げされた海鮮はもちろん、お肉は和牛・地鶏・国産豚、野菜は完全無農薬の自家農園のものです。
その最高の食材を季節のものを厳選し、一流料理人が
目の前で料理いたします。
ベジタリアンのお食事も対応しています。
京丹後の高級ブランド蟹
「間人ガニ」
LUXURY BRAND CRAB
冬の始まりを告げる立冬の日に解禁された幻の
「間人（たいざ）ガニ」。
その甘美な旨味、繊細なカニ身の質から、
数多くの著名人や料理人に愛されています。
この冬はぜひオーベルジュヴィラSOSOにて、
間人ガニのフルコースをご堪能ください。
京都天橋立の自然の恵みを
料理の中で活かす
BLESSING OF NATURE
高い技術力や品質で評価を受けている食材を生み出す、生産者と深いつながりを持つことが、その 潜在能力を引き出すためには
不可欠と考えております。
食材の背景を知った上で、最適な調理方法によるアレンジを加えることにこだわっています。
また、当館のある京都天橋立エリアには、全国的にも高い評価を得ている農産物、水産物が豊富に存在します。
豊富な自然の恵みを料理の中で活かすことも当館のこだわりの一つです。
